Как приготовить домашний сыр

Как приготовить домашний сыр сыр своими руками

Как приготовить домашний сыр? Рецепт домашнего сыра от Онлайн журнал бесплатные советы. Попробуйте приготовить сыр своими руками, это очень просто. Для приготовления сыра в домашних условиях можно использовать коровье или козье молоко. По этому рецепту у вас получится нежный сливочный сыр, типа «Филадельфия». Сыр домашний.

              Давно мечтала, приготовить сыр  из домашнего козьего молока, но, к сожалению, в мегаполисе сложно найти натуральные продукты. А сейчас такая возможность представилась, на лето мы переехали в деревню, чистый воздух и природа, коровы, козы, овцы. Каждый день берем парное молочко для нашей малютки, и творог сама готовлю, а еще все пристрастились к моему домашнему сыру. Я теперь в свое удовольствие готовлю сыр, овечий, козий, брынзу. Поделюсь с вами рецептом сливочного сыра. Сыр получается очень вкусный, нежный!

Как приготовить домашний сыр

Необходимые ингредиенты:

1 кг. творога
1л. молока
3 яйца
100г. сливочного масла
1 ч.л. соды
1,5 ч.л. соли

Рецепт приготовления

Для приготовления вкусного сливочного сыра выбирайте не жирный, сухой творог.
В кастрюлю вылейте молоко, выложите творог и поставьте на огонь, доведите до кипения, и варите еще 8 – 11 мин., помешивая. Творог начнет плавиться и слегка тянуться.
Возьмите друшлаг, застелите его марлей и откиньте сыр, чтобы стекла сыворотка.
Через 5 мин, жидкость за это время стечет, сырная масса станет мягкой и тягучей.
Возьмите емкость с толстым дном (я беру тяжелую кастрюлю для жаркого), выложите туда сыр, сливочное масло, яйца, соду и соль , всю массу хорошенько перемешайте, лучше руками. Поставьте кастрюлю с сыром на плиту и варите 6 мин, непрерывно помешивая, сырная масса будет плавиться. Ни в коем случае не прекращайте мешать, иначе сыр может пригореть!!! Сыр готов, когда масса станет отделятся от стенок кастрюли.
Переложите сыр в миску и затяните пленкой, оставьте, чтобы сыр остыл, затем переложите в холодильник. Оставшуюся сыворотку, слейте и поставьте холодильник из нее можно испечь вкусные блины.

Как приготовить домашний сыр домашний сыр

Интересные статьи с нашего сайта

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

3 комментария к записи “Как приготовить домашний сыр”

  1. Элла:

    Спасибо за статью оказалась очень полезной.

  2. Линда:

    Тут уже столько написали комментариев до меня. Осталось только присоединиться

  3. Zlata:

    Хороший человек и хороший блог.

Оставить комментарий